Herrenberg Honigsäckel Blanc de Noir
ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケル ブラン・ド・ノワール

まろやか❤️ これ、気に入りました。

ブラッスリーランコンにて。

ブラッスリーランコンさんにて。

ウォータールーで。カルボナーラと。

ドイツのワイン。色より酸味が強くすっきり。

ドイツのピノブラン♪

@ハートフルカフェ(飯田橋) ３本目。

2番目は、柳沼師匠が 変態ワインと呼んでいたドイツワイン… ピノの白、色が不思議！ 赤のトーンを持ちつつ黄金色。。 青果実に白桃、軽く蜂蜜。 少しリースリングに似てるかな… トースト香が漂い心地いい。。 軽めのコクで、酸、果実、 甘みは控えめ。 ほのかな苦味が気持ちいい… 旨みが主役の料理に相性よく、 美味しい。。

ピノ・ノワール100%のスティル白ワイン。 変態ワインだけど美味しい！

んー。美味い。御用達ワイン屋のドイツワインイベント時にて3500くらいだったかな？？やや辛口ってありますが、やや甘口です。でも、甘過ぎないし、酸味やコクもあって、なかなか美味しいー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))赤のコクと白の爽やかさ。どっちも一度に味わえる。そして、この林檎ぽい香も素敵。そんな金曜の夜が好き(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ふわふわしてきたぁー。でも、週末は忙しいから、深酒厳禁なんですが。。あと、一杯だけならいーよね。。。あと、一杯。もう一杯。。。

１９０３年からの歴史ある協同組合。 以前は２０以上の生産者が集まっていたのですが、組織を簡素化して品質向上を目指そうとのことから、現在は１１の生産者が集まり、合計２００haを所有し、約４０種類のぶどう品種を造っています。 収穫は1日ごとに品種別で行ないます。 バートデュルクハイムにある単一畑HerrenbergとHonigsaeckelがこの醸造所の名前の由来です。 こちらの名前を冠した二つの協同組合が１９６８年に統合したので、Herrenberg−Honigsaeckelという長い名前になってしまったそうです。 何とピノを使用した白ワイン。 黒ブドウを使用してわざわざ白ワインとは？？ 注いでみますと確かに白ワイン… シャンパン泡なしみたいなもんですかね。 香りはピノ…じゃないですね。 でもピノのシャンパンの様な風味。 骨格のある味わいです。 About 1,900yen Dec 2012 in Osaka at Toyonaka with Dendrobium

ピノ・ノワール主体の珍しい白。ピンクがかってはいないが、濃い目の黄色。黄桃やコンポートのような、濃くて少し甘い香り。トロッとした口当たりで、凝縮感のある重たい酸味。甘さはあまり感じないが、20g/lくらいの残糖らしい。

＠某チェーン店居酒屋 隠して１本目。 演奏会の打ち上げで、飲み放題コースだから許してね(^^)

ファルツ ブラン・ド・ノワール2012 ドイツのピノ・ノワール100%の白ワイン。

超コスパ です。 名前の通り、ドイツのピノ ノワールから作られる白。下手なブル白より楽しめますょ。 いい色でしょ（笑）

PFALZ Blanc de Noir ドイツのファルツ地方のブランドノワール（黒ぶどうの白ワイン）。始めて飲みました、ピノノワールの白ワイン。金色。杏とか、桃とか花の様に華やかで甘い香り。赤ワインのピノとは、まったく別物。お手頃価格のわりに、スティルワインのブランドノワールとしての珍しさも含めて。

めちゃめちゃ爽やか美味しい（＾ν＾）