今夜はワインのお供に焼肉。 ここのお肉は厚いのに柔らかい。特に厚切りの牛タンが柔らかいのが素敵です。 肝心のワインですが、開けてすぐミルクティーのニュアンスのあるいい香り。期待を込めて口に含むと・・・酸っぱい！！！ これはイカンと、しばらくおいてはみましたがいっこうに開く気配なし。 奥にそれらしき雰囲気はあるんだけど、爆発してくれない。 一番あったのは、エリンギのバター焼き。 甘さというか、コクというか、そういうものを補ってくれるものが合うのかも。 ロベール・シリュグはプルミエ以上と以下では全く別物なのかなぁ。

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