ブルゴーニュのエポワスにはやはり地元ブルゴーニュの高級ピノ・ノワールと合わせることが鉄則だそうですがブルピノは高いのであえてニューワールドのエレガントピノ・ノワールに合わせようと先生が出してくれたアメリカ　オレゴンのワインです。調べてみるとアメリカ・オレゴン州から、米国限定のプロジェクトワイン！ニューヨーク本拠地の名門ワイン専門販売会社“ドレフュス・アシュビー”が「今、オレゴンで最もコストパフォーマンスの高いピノ・ノワール」を目指して造られたのが、この“クラウドライン”！オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワール100％で造られるこのワインは、輝きのある深いルビー色！ストロベリーやラズベリーなどの赤いフレッシュなフルーツ、ほのかな腐葉土の香り！柔らかいタンニンとほどよい酸、そしてチェリーなどのしっかりとしていてエレガントな果実味を感じさせる大人気ピノ・ノワールとのこと。ワイン自体は美味しかったのですがやっぱりマリアージュとしては微妙でしたね～。今日も色々勉強になりました！

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