NV グラハム・ベック ブリュット /南アフリカ ブルガリアの白に引き続き、泡です☆ 今日は、ウチに帰る前から泡を飲むことだけは決定していたので、メニューも何となく意識していたはずなのに、気がつけば、下記のよくわからないメニュー（笑） ・灯台ツブ貝の塩茹で ・チョレギサラダ、チラガーのせ ・ハマグリのタイ風カレー ・カットフルーツのモッツァレラサラダ うーん、何だか良くわかりません。 ワインの方も、その前の白で酔っ払っていたため、正直、よくわかりません（苦笑） とてもドライ&シャープなワイン。イースティで、ミネラル豊富、泡も元気。以上でお願いします‼︎

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以上(￣▽￣)笑 このワインはデイリーでガブ飲みしているのでiriさんの詳しいコメント聞きたかった〜

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そもそも初めての？点数ナシですもんね。。。 飲んで見たい1本でーす♪

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numero3さん 最近、レビューが雑ですね（汗）反省、反省！ さて、このワインに驚いたことがふたつあります。ひとつは、ガス圧の高さ。冷蔵庫で冷やして、そっと食卓に移動→慎重に抜栓したんですが、ジュワワワワーーッと噴き出してしまいました。vinicaを始めて一年ちょっと。結構な数のスパークリングを飲んできましたが、この間では初めてのことでした。もちろんグラスの中の泡の持続性も高レベル。写真のように、今回は、ちょっと変わったグラスを使いました。とてもストロークの長い、泡の刺激をより強く感じるタイプですね。いわば、泡ダダ漏れグラス（笑）いや、美味しいのは美味しいんですが、必要以上にドライに感じてしまうんですよ！ だったら、途中でグラスを換えればイイんですが、そこは酔っ払い。最後まで、ウルトラ・ブリュットな味わいを楽しみました。 もうひとつ驚いたのは、イースティな風味が強かったこと。香りの第一印象は焼き上がりのトーストのカリッとした感じです。これも、この一年間でMAXレベル。遅れて青リンゴとハチミツ、レモン。以後は、青リンゴの風味が支配的でした？かな。 ホントは、半分くらい残して、翌日、ちゃんとレビューしようと思ったんですが、家族4人なんで、美味しい餌にピラニアが群がるごとく、あっと言う間に消滅してしまいました（涙） 機会があれば、再チャレンジしたいですね‼︎ 今回はガブ飲みしちゃいましたが、我が家の基準では、ちょっと贅沢スパ！の価格帯なんで、しばらくお時間を頂戴したく存じます☆

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kenz (ケンズィ)さん ご指摘ありがとうございます。以前ご提案いただいた「点数なし」の実践ではなく、ただの入力ミスでした。いつものように、デフォルトの2.5を入れましたのでご安心（？）ください。このワインのこと、ちょっとずつ思い出していますが、美味しかったですよ！

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ありがとうございます‼︎ ダダ漏れ経験（笑）はないんですがそこまでドライでしたか⁈ でも確かに今まで一度も泡がヘタれると感じた事はなかったです。 イースティ（覚えた）が重厚感を感じさせてくれて果実味もまた負けないので、日常に欠かせない1本となりつつあります。 近所の酒屋では1900円そこそこ〜 コメントの要求申し訳ありません。 とても参考になりました(^-^)

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numero3さん 実は、いつも使っている小さなチューリップ型（ドラピエのヤツ）では、ちゃんとフルーティな味わいなんですよ！あくまでもダダ漏れグラスでの感想です（笑）それにしても、2000円切るのは羨ましいです☆

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iriさ～ん 本当に泡を飲まれたんですね。 そして、貝！お好きなんですか？灯台ツブ貝という名前を初めて聞きましたが、お写真から磯の香りとコリコリ感が伝わってきました～♥ でも、一番気になったのは、ハマグリのカレーです！貝は、だけでなくキノコや野菜からも出汁が出て美味しそうです♥何を入れるとタイ風になるのかなぁーって考えてました。 サラダのチラガーって、茶色のものですか？燻製ですか？透明のミミガーしか食べたことないです。 モッツァレラは、iriさんも手でちぎるんですね。私も、ちぎるの好きなんです。切るより味が馴染むような気がして。 それにしても、vinicaの男子はさすがですよね！みなさんお料理されることに本当にびっくりです。

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みか吉さん 飲みましたよ（キリッ） 貝は好きです！ 帰宅途中に立ち寄ったデパ地下で、いろいろ半額セールになっていたので、灯台ツブ貝とハマグリを買いました。 灯台ツブ貝は私も初めてでしたが、ツブ貝を想像していたら、全く違う食感でした。 ぷにゅぷにゅのプチプチのぷるぷるの絶品です♡味もまたサイコー！塩茹でだけでこんなに美味しいものは、ホント、初めてかも？です。 ハマグリのカレーは、ガッカリさせて申し訳ないですが、レトルトのカレーとの「コラボ」です（笑）。 最初にエシャロットのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ハマグリを投入。ピーマンとキノコを加えてさらに炒め、ドライベルモットを入れて鍋に蓋。湯気が噴き出してきたら、黒胡椒をガリガリ挽いて、粗挽きのカレーパウダーを足して馴染ませる。最後に、冷蔵ま庫で発見したレトルトのタイカレーを加えて煮込む。ハイ、完成です☆ それから、チラガーは豚の頬っぺた（？）＝面皮のスモークです。ツマミで食べてたヤツの残り物を見つけたので、サラダのトッピングにしました。 モッツァレラは、桃モッツァレラ（＝桃モツ）を初めて作ったとき、レシピが「手でちぎる」指定だったので、それ以来、クセになりました（笑笑）。確かに、味の馴染みは、圧倒的に優れていますね♡

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iriさん凄いですね(キリッ) 灯台ツブ貝！お目にかかりたいです～ カレーも充分手が込んでいて、凄い～✨感動しました(^^ゞ

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みか吉さん 灯台ツブ貝、エロチックな食感です。是非是非！それから、亀の手、気になって調べてみたら、スペインではペルセーベスと呼ばれる、別格の高級食材だそうですよ‼︎ こちらでは手に入りませんので、みか吉さんの食レポ期待してます♡

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Yujiさんに助けられ、 調理方法まで、決まりました✨ 多分、市場の関係で休日は置いてないような気がしています。 平日に格闘してみます笑 今あるワインだと、リースニングをとっておきます♥大丈夫かなぁ(;゜∇゜)

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お料理が美味しそうです！ ⬆︎のレシピ見てビックリしました（笑）

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toranosukeさん コメントありがとうございます。手順を逐一書くと手間が掛かってそうに見えますが、カンタンです☆味付けはレトルトカレーのまま（笑）

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