泡を飲むか、スティルにするか悩む季節になりましたね。特に赤はあまりしっかりしたものはもう少し置いて置きましょうとなりがちです。 ロッソ･ディ･モンテプルチアーノはそんなときに丁度嵌まります。サングイネートという作り手の13を以前飲んで印象が良かったので、購入していた10を開けました。 サーブ直後からビターな香りやカカオのニュアンスが楽しめ、ベーコンのソテーといい感じを醸し出します。酸は低めながら重さもなく丁度飲み頃を迎えているようです。

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