最近飲んだ中で一番ミステリーなワイン。 ビオワイン専門店のトロワザムールの福袋に入ってたワインです。 ネットで調べたけど、アンフォラで熟成したとか？？エチケットに描かれていますがアンフォラってあのツボみたいの？ 飲んでみたら、かなりユニークな味わい。と言うか、素直に美味いですね！！ 青リンゴとアプリコットの香りが一体化しているなんて信じられません。 飲んだ感じもコクの中に雑味を感じます。正直あまり洗練された印象はないですね。 でも、全くマイナスになっていません。 と、言うのが初日のコメント。 ちょっと残ったので二日目に飲んでみたら、やっぱりビオワインらしく完全にヘタってました。収斂感も凄くて上顎の辺りがギシギシ。このワインは一気に飲み切らないとダメですね。

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お瓶で熟成って凄いですね。 ミステリーワインって聞いただけでドキドキします。

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大昔の人が飲んでいたワインってこういうのだったのか？と思うと面白いですよね(^_^) 長年ワイン飲んでいますが、まだまだ新しい発見があります。

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