フランケンの地で1558年からワイン作りを行う。 シルヴァーナー、ミュラートゥルガウ、リースリング、シャルドネやピノ･ノワールなど幅広い品種を栽培しています。 一方で、醸造においてはマセラシオンの実施、木樽での発酵、ノンフィルターでの瓶詰めと伝統的手法に則っています。 開けたては微発泡。 柑橘系、樽の香り。 酸はしっかり。

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