いずれもヴォーヌ・ロマネ側にあるという４つのクリマのぶどうをブレンドしてことからカトル・ヴィーニュを名乗っているようです。 赤系果実の香りにハーヴやスパイスのニュアンス、滑らかなタンニンと酸のバランスが素晴らしい… この樽っぽい風味にはドミニク・ローランらしさが感じられますね♪

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今更ですが 樽の効かせ具合いって ブルピノ、いやワインの造り手の個性が一番出るところなんでしょうね...

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樽の効果が顕著なのが赤ならピノ、白ならシャルドネなんでしょうね♪ソーヴィニヨンやヴィオニエは樽無しでも個性が十分ですからね♪

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いいワイン！ グラスはリーデルのOですか？

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!ryu!さん… ありがとうございます♪ このグラスはノーブランドなんですよ(笑)

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便利そうですね。たまたま、リーデルで同じ形のグラスがあったので興味があって。

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リーデルはピノ＆ネッビオーロ用を購入しましたが、すぐに割れてしまいました。この模造品は何故かなかなか割れません(笑)

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メインの野菜の真ん中はなんですか？　サバですか？

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するどいっ！ これはマルハニチロのレモンバジルサバです♪もちろんガスによる調理なんですよ♪

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