2005 ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ エリザベッタ・ファネッティ 2回目の投稿。全体的な印象は、大きくは変わりません。ただ、前回がピークを超えて退潮期に入っていたようでしたが、この瓶はまだ頂点の手前の状態みたいです。 外観は、熟成感のあるガーネット。中心部は黒から紫のトーン、色調は淡く透明度が高い。 香りは、ドライプルーンや黒系の果実。赤い花。微かに伽羅。前回より、かなりフレッシュなニュアンスが残っているように思います。 味わいは、やや強めの酸。ドライなタッチの中にイキイキした果実味。ゴツゴツしたところはなく、とても滑らかな口当たりです。前回は、ややタニックな印象もありましたが、今回は気になりません。 全体的に、とても良い状態です。 今回は、晩ごはんの後に、口淋しくなって抜栓しました。アテはQBBプレミアムベビーチーズのゴルゴンゾーラ入り。これが、なんというマリアージュ！というレベルで劇的に合います。QBBベビーチーズ、なかなかクオリティ高いですね。

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QBBチーズはお手頃で色々な種類があるので、いくつかストックしています。 ワインに合うチーズを探すのも楽しいですよね。

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しおちゃんさま コメントありがとうございます。このシリーズ、パルミジャーノ入りも美味しいですね。ただ、このゴルゴンゾーラ入りのワインとの合い方は尋常じゃないですね！

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