スミレやバラの香りと、カシスやプルーンの香りが混じり合う。 このポートワインに近い味を作れと言われたら、フルーティで、タンニンがやや強い赤を、クレームドカシス多めで割り、溶かしたチョコレートを加え、バニラエッセンスを少々加えれば良い…と言う感じだ。 真のヴィンテージでは無いのに、それなりの値が付くのも仕方の無いことかと思う。かなり甘いけれども、これはワインであり、素直に美味しいと思う。 とかなんとか言った所で、結局はポートワイン。いずれの料理と併せるのも困難かと思う。食後、就寝前、休日の朝等に、ちよっと楽しむという贅沢なワインだ。 甘党のひとなら、ガトーショコラやマンゴー、メロン等、甘いのが苦手なひとなら、青カビチーズ、クロワッサン等と合わせると良いかもしれない。 とりあえず、ロックフォールとは合うことを確認しました。

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