Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut
ヴーヴ・アンバル クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット

VEUVE AMBAL Crémant de Bourgogne そこそこコクもあるし熟成感があります。 麹のニュアンスがして口の中でも粒子の粒々が認識できます。 熟したリンゴやトロピカルフルーツのアロマから始まり、マーマレードや甘いスパイス、それとチョーキーなミネラルを感じる華やかな香りです。

やまやで売ってるブルゴーニュのクレマン。グラスに注いでみたら「何これ、ブラン・ド・ノワール？」と見紛う程のブロンズ色。 だけどその味の方は、それほどではなくちょっとアクセントがあるかなぁ～程度の普通のものでした。

まぁ安スパークリングとしては味は案外しっかりある。 やまやで購入

ヴーヴ・アンバル クレマン・ド・ブルゴーニュ・タストヴィナージュ NV オレンジがかったイエロー。 グレープフルーツ、レモン、アスパラぽい青い香り。 綺麗な泡。 酸味が主体、コクのある果実味。 葡萄はシャルドネ、ピノ、ガメイ、アリゴテ。複雑な味わい。 リーズナブルで美味しい。 合わせた料理は、 サバとジャガイモ、りんごのヴァポール。 オイルサーディンと赤玉ねぎのパン粉焼き。 鶏胸肉のマスタードクリームソース。 ワンプレートで。

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