Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley
ポール・ホッブス ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー

カリフォルニアの お土産ワイン タンニン少なくて 果実感たっぷり 今までで一番美味しいと感じた赤でした

ポール・ホブスはカリフォルニアにポール・ホブスとクロスバーンワイナリー、アルゼンチンにヴィーニャ・コボスと複数のワイナリーを運営する作り手。 彼を育てたのはロバート・モンダヴィ。 オーパスワンにて1981年から4年間醸造責任者としてキャリアを積んだ。 ワイン界のスティーブ・ジョブスの異名を持つ彼のワインはパワーに溢れていた。 まだ若いとこもあるが、黒い果実主体の濃厚な作りのピノ。 ほんの僅かな全房醗酵に由来しているのか、この力強さの中にも単純ではなく、複雑な清涼感を感じる。 余韻もほどほどで、後味はしっとりと旨味が広がる。 これはカリフォルニアといえど熟成させたい一本である。 当たり前であるが、最近飲んだフーリエやルジェともまったく違ってて面白い。 やはりワインはやめられない。

三連休〜

文句無し

オーパス ワンの作り手が作ったピノ ノアール。 カワハギと一緒に飲んでみよう。