Jean et Sebastien Dauvissat Chablis Saint Pierre
ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ シャブリ サン・ピエール

ブラインド勉強会の一杯目 シャルドネは当てられたけど、産地を外して日本と答えてしまいました。 アルコール度数の低さは当たり。 ビンテージがまさかの08とは！ 私はミネラルが少ないと判断したのですが、正解はミネラル感こそがフランスの決め手でした(｡ŏ_ŏ) 正解はレモン、グレープフルーツなどの柑橘を感じ、冷涼産地を思わせ、新世界のような果実味の強さはなく、アフターが長い。シェリーのような紫蘇っぽさがある。