Birgit Braunstein Pino Vom Berg
ビルギット・ブラウンシュタイン ピノ・フォム・ベルク

@日本橋街大学Vin Natureクラス秋講座3回目

コスパかなりいい。香りはベリー系でフルーティだけど、飲むとかなりドライで美味しい。酸味のバランスもよく、深みもある。和食によく合いそう。1890円で購入。

『クールなフリしてキュートなあの娘』 ゴールデンウイーク真っ只中な今日この頃ではありますが、百貨店勤務の僕は絶賛業務中なのであります。 でも、楽しそうに店の前を通る人達を見ると、それはそれで良かったりするものなのです。 うーん、でも正直休みたいなぁ…僕の休みはもうちょい先のようです。 そんな夜は美味しい鍋とワインに舌鼓を打ちたいものです…ペコーンってな具合で。 休みを待ち焦がれている今夜のメニューは… ・鶏すき焼き です。牛肉だと、スペシャル感あふれるのですが、鶏肉だととても気軽です。いつもならワインはガメイやグルナッシュなんかのビオの赤辺りがいいのですが、今夜はちょっと違うものを飲みたいなってことで、オーストリアの’’ピノ・フォム・ベルグ”をいただこうと思います。ピノ・ノアールとサンクト・ラウレントのブレンドです。うーん、美味しそう！ まずは香りの方を…黒果実系の甘酸っぱい香りが漂います。うっすらと紅茶のような香りもしてくるようです。それでは一口…おっ、香りとは裏腹に、思ったよりもクールな味わいです。果実味こそ感じますが、それと同じく非常に絶妙なバランスで渋味と気持ちの良い酸味を感じます。今日のような甘辛風味の割り下で煮込んだ具材との相性も良いです！ 以前も思ったのですが、オーストリアのワインって、和食と妙に相性いいんですね。そして時間を経て、クールな味わいに果実系の豊かな風味が増してきて、杯が進んじゃいます。 これは美味いです！