子持ちのシャコとムルソー。このムルソーは樽がきつくなくてサシャーニュのような…だからこそこれにあうのかな。シャコの卵のこくを高めてくれます。 @四谷　鮨三谷

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日本酒とはどちらがお好みでした？

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日本酒はカニとあわせたんですが、もうこれは絶対日本酒…もちろん日本酒の方が文句なし似合うと思います。大将いわく、素材の旨味と同じ濃度の旨味のワインならあうと…ハイレベルでした。

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コクや旨味を感じるワインは多くはないですね！日本人の独特の味覚なのかな？(・_・?)

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ムルソーいいですね(^^) シャコの卵食べてみたいです(^^)／

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モンチャン そうだと思います！！感性かな…

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ノアールさん 卵は少しぷちっとしていてこくがありました！

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