名古屋シチリア料理シクラメンテさんで頂いたシチリア中辛口白。 レモン、オレンジのシトラスに白い花、仄かに青いハーブの香り。 蜂蜜の様なニュアンスとコクが有り。 酸はまろやかでさらりとしているが、しっかりとした芯を感じる旨味。 コースの前半で頂いたのですが、手打ちの真鰯のシチリアーナの味のはっきりとしたシトラスの香りのする料理と相性抜群でした。

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