18世紀初頭、心無いネゴシアンによって不正なブレンドが横行しており、商慣習上タブー視されていた元詰をアルマン・ルソー氏がダンジェルヴィル、グージュ、グリヴォらと組織を結成して1915年頃に実現。 ネゴシアンに樽で売るのをいち早く止めてブルゴーニュワインの品質向上に大きな貢献をした。 2代目のシャルル氏は、1959年当時には6haだった所有畑を14haまで拡大。 所有面積の半分以上の8haをグラン・クリュが占める。 醸造や栽培の実務はすでに10年以上前から息子のエリック氏に譲っており、本人は来客を案内するドメーヌの顔として元気に活躍中。 ドメーヌ・アルマン・ルソーにとってワイン造りとは、「こちらがアペラシオンの特徴を表現するものではなく、土壌の方から語りかけてくるものである」という。 その言葉を体現するかのように、土壌本来の力に任せるため20年前から肥料を使用していない。 数年前よりリュット・レゾネに切り替え農薬もボルドー液や硫黄など昔から伝わるものを選ぶ。 収量は毎年行なう摘芽と摘房で25?35hl/kaに抑える。 新樽率は35％から、100%新樽のシャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、クロ・サン・ジャックまで、格付にとらわれずワインの特徴によって使い分ける。 試飲会。 思ったよりもあっさり。 樽、甘い香り、ベリーの香り。 熟成しないと真価は発揮できないと思います。

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熟成もの、のみたいですね！！

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もはや入手するのに結構な額必要ですよね^_^;

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でしょうねぇ～(´`:)

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