さらに昔の忘備録 柑橘系の香りと白い花のニュアンス。後口にかすかな苦味。イワシの南蛮漬けとあわせてみたがなかなかいける。 以下ワインショップの解説文 最適10ヶ月の瓶内二次発酵。クリーンな麦藁色。豊かでちな泡がとてもエレガントで口当たりも良い。フルーティーな香りとバランスの取れたやや甘めの辛口でアフターも長い。アペリティフやデザートワインに最適。

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