ホーニッグワイナリーは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにありこの周辺で育つ葡萄は、ラザフォード・ダストと呼ばれるミネラル成分が特徴です。 1964年、ナパのラザフォードでワイナリーがスタートし、1981年にオレンジカウンティーのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワインメーキングが起動にのり始めました。 近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得している話題のワイナリーです。 カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。 当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めたナパ・メルローの立役者です バックラベルの裏にも絵が書いてあるちょっとお洒落なワインです。 ソーヴィニヨン・ブランのハーブ、グレープフルーツの様なさわやかな香りにマスカットと白桃の様な甘い香りがミックス。 この香り通り甘いのかと思いきや意外にどっしりとしたイメージ。 食事の中盤にさしかかっても飲める白です。

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