2005年、パオロ・ベアはサグランティーノ・ディ・モンテファルコには使用するには若干樹齢が若いと思われる区画のブドウを使用し、「ロッソ・ディ・ヴェオ」を瓶詰めしました。 ボリュームがあり、スケールが大きいですが、少し暑苦しいイメージのサグランティーノ。 このロッソ・ディ・ヴェオはカチッとした構造のエレガントな雰囲気。それでいながら、その奥に秘めた力感を感じさせる凄いワインです。 イタリアワインではかなり美味しいこの作り手。 プラムやチェリーの様な甘い香り。 酸味もしっかりあり、酸が好きな私には堪りません。 お値段がもうちょっと安ければ大量買いなのですが…

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