つかみのうまいスパークリング。 好きなコスパいちおしスパークリング。 ベストではないけれど、食事をまとめるならロゼスパークリング。ロゼシャンも、といいたいが、ロゼシャンになるといろいろ考えちゃう。 色も鮮やかで金と薔薇色の間。ガス圧も強めに感じる。入れてるのかな？ 2次発酵ではないかな。。。 ガツンとしていて、バーベキューや肉料理、しゅうまいやビフテキに合わせる。あ。しゅうまいは肉次第かな。いい肉の時。 刺身に合うって言われたのだが、私は肉の脂を落としたいなあ。 あとはビフテキを、しいたけなんかを入れてバターガーリックの時に和洋折衷をうまく掬い上げるコク。 ラズベリーの香り、ローズマリーから始まり、味はがつんとレモンピールのような苦さの中に果皮のこく。

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