ウヴァヴァンとは、1929年にラ・コートの320に及ぶワイン生産者から構成され、415ヘクタール、クロ・デ・シャトーなどで200以上の種類が生産されているとのこと。 ブドウ品種は29種類が栽培されていて、主な白ブドウ品種はシャスラ、シャルドネ、ピノ·グリ、ピノ·ブラン、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、シルヴァーナー で、主な赤品種はガメイ、ピノ·ノワール、Gamaret、Garanoir、メルロー、カベルネ·フランです。 試飲会。 ハーブ系の甘い香りと柑橘系の爽やかな香りも。 アルコールが高いのでアタックは若干甘い。 後味苦い。

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