自宅のまとめ買いしたストックからセレクト。 好きな造り手、そして、産地。 バイオダイナミクス農法。 淡いルビー色のロザート。 チェリーなど赤系果実の香りと、最初は土っぽさも。 柔らかい口当たりのあと、中庸な酸と、そのあとに来るミネラルが口中前までじゅわっとやってくる。 仄かに甘味のある果実と、微かな苦味が飽きない余韻を造り出す。 自然の摂理を活用して造られたブドウを用いたワインは、身体にスルスルすうっーとしみわたる。 いろいろな前菜系に合わせやすい一本。

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