この黄金色…収穫年から8年もの樽熟成。 すごい仕事です。 ビネガーっぽさが出ていて飲んでいるうちに、ところてん？まさかのところてん。笑 美味しいの？ってなるけれど、これがなんだか肩の力も抜けて海のミネラルのようなものも感じられて美味しいんです。 でも、びっくりしたのがこの後…10分くらい置いていたら同じ飲み物なのか！？っていうくらいの変貌ぶり。苦味のない紅茶のように！これが真の姿なのね！っとぽかーんとしました。

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