肉鍋屋さん。カリフォルニアのメルロー。 ニューワールドらしいパンチ力。アルコールのアタックは強くないけど、溶けたタンニンと、しっかり効いた樽、乳酸でまろやか。 ブラックベリー、アメリカンチェリー、なめし皮。 アメリカンオークなのか解らないけど、ロースト香が、炙りユッケによく合います。

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