スペイン ヴァレンシア州のパゴ デ タルシスのカヴァ ブリュットです。2005年にはザ ベスト オブ カヴァイン スペイン賞を受賞。品種はマカベオ、パレリャーダです。色合いはラベル表記の通り緑がかった麦わら色で泡立ちもグラス全体に広がりきめ細かく眺めているととても綺麗です。味わいはカヴァにしては炭酸控え目ですがレモンやグレープフルーツ系のとてもフレッシュな柑橘系にドライハーブのような風味が合わさり程良くコクもあり食欲をそそります。料理は北海道産ホタテのボイルにバジルとチーズのオリジナルソースと熊本県産大粒アサリの白ワイン蒸しです。このワインとの相性ではアサリと合わせた方が抜群に美味しかったです。その他ではイカのアヒージョとかも合わせたらとても美味しいのではと感じました♪近所のスーパーで１０５８円でした。

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