ドメーヌ･ピエール･シャヴァンは、南フランスで古くから栄えたワイン産地、ベジエという町の近郊にあります。 若手醸造家として今フランスで注目を集める 「ファビアン・グロス氏」がこの土地に出会い、設立した新しいワイナリーです。 フランスでも最大手のワイン生産会社の一つ、「グラン・シェ」で醸造家として、若くして頭角を現したグロス氏は、ボルドーや南仏をはじめいくつかのブドウ畑を見て回り、このベジエ近郊のポテンシャルの高さに注目するようになります。 そして、とうとう「自分のワイナリーを持ちたい」という夢を実現させる場所として、この地を選びました。 彼はそれまでの安定したキャリアを捨て、陽光溢れる南仏、ラングドックへ居を移し、新たなワイナリー「ドメーヌ・ピエール・シャヴァン」が生まれました。 泡は細かい。 柑橘系、リンゴの香り。 酸は程々。

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