ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ ペルナン・ヴェルジュレス・1er ・イル・デ・ヴェルジュレス・ブラン 05' 茹だる暑さのなか、白しか開ける気力がなく開栓。笑 マスカットや青リンゴ、白系の花。 ミネラル感に溢れてるけど、年数のおかげか熟れ始めて飲みにくさは無いかな。 キレイな酸味。 緩んでくると果実味と甘さがじわじわ。 個人的にシャルドネはキンキンに冷えたのより、ある程度の温度がある方が美味しい気がする。 合わせたのはお惣菜のチキンフライのわさびマヨ和えに一手間アレンジ。 ザク切りトマトソースをかけるだけでワンランク上の一品に^_^

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