まずシャンピーってどこ? ボーヌ最古のメゾン, 1990年に持ち主が変わってから評価上昇、以外のことはよくわからない。1級畑のワインなのに畑名表記がないってことはたぶん複数畑のブレンドなんだろうね。三越伊勢丹のギフトセットで売ってるワインです(というか日本語インターネットで得られる情報がこれくらいしかない)。色はだいぶ黄色が強くなってる。粘度は新しいシャルドネより気持ちとろっとしてるぐらいかな。前のシャブリ古酒と同様の焼き菓子とかキャラメルっぽい香り。綿あめのような砂糖菓子、松茸っぽい匂いもあるかな。ちょっとハチミツっぽい。モンラッシェの鉱物香も残ってるかな。一口目がめちゃくちゃ酸っぱいのはモンラッシェの恒例。全体的に粉っぽいようなザラザラした味わいで、ミネラルの香りもある。マスカットなんかの甘い果実味、カスタードとか生クリームっぽい味わい。甘いわけではないけど、白ワインの古酒ってなんでこんな洋菓子の要素が多くなるんだろうね。良い白ワインは30分ぐらいしたらだんだん味の複雑さがわかるようになって楽しい。

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バターとミルクティーの香り入れるの忘れてた。脂っこいものの香りばっかり入れてるな。

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