ブラインドで。 輝きのある赤紫色。中程度の粘性。 赤い花びら、紅茶の葉、カシス、ブルーベリーを感じる香り。比較的滑らかな口当たり。やや強い酸。やや強いタンニンを感じ、口の中を乾かす。 →イタリアのメルロー 2010年くらい？ 正解 La Celvanella Chianti Classico RISERVA 2010 どうもこのDOCG、特に掴めない、外すことが多い気がする！ サンジョベーゼにしては、黒くて滑らかな気がしたのにぃ⤵︎

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キャンティ・クラシコはサンジョベーゼとあと何がブレンドされているかが味わいの鍵。ブルネロは早くからカベソーをブレンドしてもよかったけどキャンティにそれが許されたのは最近。 なのでサンジョベーゼ(僕はサンジョベーゼはライトな酒質だと思っています)にブレンドする品種が強く出ると思います。

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勉強になります。参考にさせて頂きます。ありがとう！

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