クリスチャン・アミオ氏はモレサンドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、 シャンボールミュジニーでセルヴェル家に入婿してドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営しています。名門アミオ家の血筋でミュジニーを代表する伝統あるドメーヌで造られた白ブルゴーニュ・シャルドネ10年はどうでしょうか。緑色がかった透明感ある黄色。さらりとしたのみ口で綺麗でしっかりした酸にローストしたナッツ・ミントの香りが印象的です。ミネラリーで力強く火打ち石の味わいがありますが余韻は抜けが早くやや残念です。それでも非常に丁寧に造られていることを感じるブルゴーニュAC白で普段飲みには充分贅沢な味わいで美味しいですね。

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