1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。 以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、1993年山火事で全焼。 以降、ワイン農家に転向。 ビオビオ感。 甘口だったらしいですが瓶内発酵が進んだらしく微発泡辛口に。 柑橘系の軽い香り。

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