Merlot Cusumano メルロー クズマーノ [イタリア] [赤] at Fandango(三ノ宮) 2杯目はこの赤をチョイス。抑え気味の渋みとほどよい酸味のバランスがいい。サーブもベストな温度で出てきて美味しくいただけた(^O^) これは家飲みでも買ってみたいワイン。 --------------------------------- 【ワイナリー名】クズマーノ 【商品情報】 若い樹齢のメルローから造られます。なめらかな飲み心地ながら、果実味をしっかりと感じます。お肉料理と合わせたい1本。 【内容量】750ml 【品種】メルロー100% 【産地】イタリア・シチリア 【カテゴリ】シチリアIGT 【味わい】辛口 【ボディ】ミディアム 【タイプ】赤 【輸入元】有限会社フードライナー ------------------------------------ 栽培密度は約４５００株／HA。手摘みで収穫。除梗後５℃に保ちながら４８時間マセラシオン。発酵は、２６〜２８℃でルモンタージュを繰り返しながら行われる。ジュースを取り出しステンレスタンク内でマロラクティック発酵。シュール・リーで最低５ヶ月間以上熟成。地中海のメルローを感じさせる個性的な香りと、丸みのある優しいボディが特徴。 ■ぶどう品種 メルロー 100% CUSUMANO クズマーノ 　　-Partinico クズマーノ社は2000年に創業したばかりですがその品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。クズマーノ家は祖父の代からバルクワインを生産していましがシチリアワインの品質・知名度の向上とともに元詰めを考え、長年様々な研究を行った結果2000年に元詰めを開始しました。そしてその年のヴィンテージのノア（クズマーノ社のトップワイン）がトレビッキエーリを獲得、注目のワイナリーとなりました。シチリア全土に8ヶ所のテロワールの異なる畑を所有し、「シチリアは島ではなく大陸である」という彼らの言葉の通りそれぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを目指しています。

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