Woody Farm & Winery Merlot
ウッディ・ファーム・アンド・ワイナリー メルロ

@luce

山形で一番好きなワイナリー。

渋みが強い。力強いが乱暴な感じ。

ふるさと納税でいただきました。

ワイン:上山のメルロー うーん、メルローの悪いところが前面に出てしまっているというかなんというか…酸味強すぎてボディ弱いしやっぱメルローは長野やって。

もう覚えてないくらいの酔っぱらい。 でも美味しかったはず！

蔵王のファミマでたまたま見つけたワイン。 衝動買いして帰って調べてみたらまさかのファーストヴィンテージ。 なんだか嬉しい。 ビオっぽい感じ。

上山ワインバル

山形かみのやまのウッディファームのファーストヴィンテージ 基本メルローだか、カベルネソーヴィニヨンがアッサンブラージュされていて、何か理由はあってのことかと想像するが意味不明。バランスは余り良くない。 単一を試して見たい。 ウッディファームは葡萄農家としては歴史があり、大手ワイナリーに葡萄を供給していた。 そのため、葡萄は樹齢を重ねたものが使われていて、葡萄のスペックは高いと思うがのだが…

2014/11に開業したばかりの山形のワイナリー 食用葡萄を使用する事が多い山形で、ワイン用葡萄だけを使用する事にこだわったワイナリーとの事。もちろん全て自社栽培の葡萄を使用。 ミディアムボディですが、しっかりとした作り。渋みが少なく口当たりが良い。