Vilmart & Cie Brut 1er Cru Cuvee Rubis
ヴィルマール＆シー ブリュット プルミエ・クリュ キュヴェ・ルビー

ビルカール・サルモン・ロゼと並び私の好きなロゼ・シャンパーニュ、ヴィルマール・プルミエ・リリー・ラ・モンターニュ・キュベ・ルビーNV。 穏やかなオレンジ・ピンクから迸る切りたてのリンゴやピンク・グレープフルーツの芳香。フロスティングされたアーモンドやビターなシトラス・ゼストの長い余韻を感じながら頂くバレンタインに相応しいロゼ・シャンパーニュ。 見た目エレガントなのに、時間と共に内に秘められた力強さが湧き上がって来る様でした。セパージュはピノ・ノワール90%、シャルドネ10%。