Ventisquero Queulat Pinot Noir
ベンティスケーロ ケウラ ピノ・ノワール

手料理をいただく会。 チリ、ピノノワール

ミニミニプロジェクト第4弾、いろんなピノ:その48 ケウラ ピノ・ノワール 2014 シングルヴィンヤード グランレゼルバ ヴェンティスケーロ ルートワンと同じ生産者なので飲み比べ ピノにしては濃いめのルビー色 抜栓直後はチリピノ特有の腐敗土や硫黄の匂いが強くて少し放置 30分くらいでチェリーやスミレの香りが立ってきた インクや微かな塩味がミネラルを感じさせる タンニンがなめらか、酸はおだやか ちょっと熱を帯びた味わいは冷たいコノスルピノと興味深い対比をなす これはこれで複雑、とても美味しい 当たり前ですがルートワンより一回り奥行きや厚みに勝ります(^-^)v

ventisqueroワイン会 生産者の方を迎えてのイベントに参加させていただきました♪ ケウラ ピノ・ノワール 繊細な薔薇の香り バニラ、スパイス タンニンと酸のバランスが素敵

チリピノ。綺麗なというよりはしっかりしたピノ・ノワールが飲みたかったのでまさに出してもらったのと飲みたい気分がどんぴしゃ。ありがたい店です。 樽の香りは強くはないものの、はっきりした木の香りとして感じます。それが濃いめの果実として感じるチリのピノの香りとちょうどいいかも。