Roberto Sarotto Barbera d'Alba Briccomacchia
ロベルト・サロット バルベーラ・ダルバ ブリッコマッキア

バニラやシナモンの甘みが前面に押し出ていて甘い！！！と最初は思いましたが、しっかり詰まった密度の高さとほろ苦さが心地いい。カヌレのようなものにはもちろん合いますが、醤油ダレの豚肉ステーキハンバーグと合わせると甘みは奥に潜んで酸のきれいで瑞々しい液に変化。お肉にコクを与えつつ油っぽさを洗い流してくれるようですごくいい。 サラバもバジル系のドレッシングによく合って、濃いめの赤ですが、非常に料理に対しての幅の広さを感じました。 バルベーラの良さを見直す今日この頃です╰(*´︶`*)╯♡

ロベルト　サロットのバルベーラ　ダルバ。 スミレなどの花の香り、タバコ、丁字などの薫りも。 タンニンはしっかりしているが、滑らかで甘味を感ずる飲み口と相まって、バランスは良い。 もつ鍋と合わせたが、相性抜群。

今日はイタリアワイン。 スパイシーな味。 比内地鶏の鍋で。

樽の甘い香りとロースト香。時間が経つとカシスやブルーベリーの香りが前面に。 凝縮感が強くしっかりとした味わいだけど、タンニンはまろやかなので、同席したワイン初心者の部下も美味しいと喜んでいた。

焦がした樽で熟成しているらしいイタリアワイン。 バニラの甘い香りかつスパイシーは私の好きな感じ！ 美味しい〜〜っ。

濃厚なフルーツな感じで、まったり、ややこってり系。

本日の一本。 ロベルト サロット バルベラ ダルバ ブリッコマッキア 2013。 この手のワインは定期的に飲みたくなります。一本は置いときたいタイプ。

イル ポモドリーノにて バルベーラ

まちがいないもん(*˘︶˘*).｡.:*♡

忘年会にて…試飲会で開封されたワインが持ち込まれたのでいただきました(^^) ③

たっぷり美味しい^_^

バニラと樽の香りすごく美味しい(^^)

フルーティ

豊かな黒い果実の香り。タンニンしっかり辛口で干しぶどうの味。濃ゆい。

濃厚なバニラとチョコのアロマ 赤だけとケーキたべたくなった笑

牛スジ煮込みとバルベーラ。 タンニンと甘み。 濃い赤い果実の香りにバニラ香。

cote dorで焼肉に合わせてチョイス！アメリカ、フランスの大樽で(一部パドック)で熟成！バルベーラ100%で華やかはやや掛けますがかなりしっかりめ仕上がってます！

香りはスパイシー系の中に花とベリー系果実。味は結構甘め。初日の印象では若干いびつで甘さがくどいか、、？決して悪くは無いので経過観察。 しばらくすると くどいと思われた甘みは引っ込んで酸味が出てきました。いい感じ。

バルベーラ100%。樽の効いた甘いバニラ香。

うちの定番

ピエモンテのバルベーラ。 果実み豊かで濃いワインが好きな人にお薦めです♪ 力強く飲みやすい。あまり冷やさない方が味わい深く良いと思います。

美味しい。フルーティーさもあり飲みやすい