Philippe Rossignol Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
フィリップ・ロシニョール ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ

ポットラック。ピータン豆腐を持参しました。

近所のワインショップの開店1周年記念パーティにて 別の造り手の広域ブルゴーニュ（といってもシャブリの近くと特定されたエリア）のPNと飲み比べると、ジュヴシャンの深さとか複雑さがはっきりわかる が… このワインと南アの5千円のPNを是非飲み比べてみたいと思いました 南ア勝負できそう！ 馬刺しにぴったりでした(๑´ڡ`๑)

フィリップ・ロシニョール ジュヴレ・シャンベルタン V.V 2010 中程度の赤紫色。香りの立ち弱く、ジュヴレっぽさは感じられない。飲んでみると、酸味控え目、やや甘みを感じ、ジュヴレらしさがあっていいかな。 ただ、なんとなく印象が薄い感じ。全体を通してみても平凡な味わいだった。

うーん、普通に古酒。例えるなら可もなく不可もなく全盛期を過ぎた４０代サラリーマン。。(>_<)いやー

メインのイノシシ待ちに差し掛かって、村名ジュブシャン。そして初の生産者。ビンテージは2008。熟れた赤い果実、紅茶。複雑味もありとっても美味しい。 さて。イノシシも頂きまーす！

雑味がかなりすくない！ 感動！

京都遠征。よねむらにて。