Le Cinciole Chianti Classico
レ・チンチオーレ キャンティ・クラッシコ

トスカーナの赤 レ・チンチオーレ / キャンティ・クラッシコ2012 サンジョヴェーゼ100% 失敗、失敗... 5日前に抜栓、3日目あたりが飲み頃かなと思いつつ...すっかり忘れてた！ 案の定すっぽ抜け気味 今回の評価点数は自分の不徳の致すところ。

マルゲリータとスペアリブにぶつけたサンジョヴェーゼ 狙い通りで満足

レ チンチオーレのキアンティ クラッシコ スムーズで、酸味もいい感じ。

イチゴキャンディとベリー系のドライフルーツの甘い香りに花の要素とアルコール感。味わいもイチゴキャンディやベリー系の甘味があるが、しっかりとした酸と渋みがうまくまとめてすっきり上品。 前回飲んだ印象といくらか変わっているが、ボトルの差なのか私がブレブレなのか。

猪の肉と合わせて。

グラスで。ラズベリーなどの果実と紅茶の茶葉の香り。口に含むとしっかりとした酸、滑らかなタンニン、果実味が広がり余韻長く。

キャンティクラシコの会

レ・チンチオーレ・キャンティ・クラッシコ2011 果実味、酸味、滑らかなタンニン、ミネラル すべてのバランスがとても良い

3本目、山側赤のキャンティクラシコ2012。チンチオーレはシリアスさでは、群を抜くキワモノ。内陸のあえて振り切った感を伝えたかった、阿部流のいたぶり。それでも18時間前抜栓で、開くギリ狙いのプロのワザを見せつける。美味しいまずいではない、目的にフォーカスし、考え抜かれたプレゼンでございました。

キャンティ、パンツァーノの北に、レ チンチオーレのカンティーナは、あります。南東の斜面に、美しいぶどう畑が広がっています。 今日は、ノルマーレのキャンティクラシコ。果実香より、茹で豆、なめし皮、オレガノ。充実した密度とバランスが素直に美味しい。ヴォルパイアに近いスタイル。

度数が14%とキャンティクラシコにしては高め。 ボディもしっかりとており、脂身が少な目のTボーンステーキとの相性が良かった。

今宵もトスカーナ(^-^)v レ・チンチョレのキャンティ・クラッシコ2011 落ち着いた綺麗なルビー色 しっかりした果実味と酸味とミネラル バランスが素晴らしい！ 美味いっすねぇ(*≧∀≦*)

レ・チンチオーレの「2011 キャンティ・クラシコ」、有機栽培なんですね。 チェリー系、落ち着きのある深い香り。 甘酸っぱい果実味がチャーミングです。 味わいが淡くジワッと染みてくる感じ。 初日は閉じてたけど、２日目にはみずみずしくフルーティに。 温度が低いと渋みが全面に出てくるので、飲む少し前にセラーから出したほうが良いみたい。

締まった感じがいいです

最後の一杯を赤にしようと思って。 何本か出された中で、今まで挑戦したことのなかったキャンティクラシコ。それほど渋くないのだけど、酸味が強く感じて。時間かけたら少し軽くなりました。 で、このあとランゲネッビオーロをもう一杯いただいてしまったというf^_^;)。

レ・チンチオーレ・キャンティ・クラッシコ2010

レチンチョレ キャンティクラシコ/サンジョベーゼ98%,カナイオーロ2%

タンニンも果実味も控えめのかなり軽めの赤。 酸味ややありでalc14%だったのでそこまで飲みやすくはなかったです。