La Sogara Soave
ラ・ソガラ ソアーヴェ

出過ぎず引き過ぎず。なんとも可も無く不可も無い味わい。 でも…開栓してから少し時間が経つと、白ワインのパンチがちゃんと出てきた。 フルーティさとドライ感のバランスが良くてかなりまとまった味わい。とてもおいしいと思う。しっかりしたふくよかさが、タコのガーリックマリネを一層美味しくしてくれてるみたい。開栓したての時は味わいがフラット過ぎて⁇と思ったけど、とんでもなくおいしいワインだと思う。 今夜はジェノベーゼのパスタでいただきます。

久々のソアヴェ、美味し。

ガルガネガ種主体 湿っぽい季節に嫌なことがあって、帰りにお手軽価格のイタリアン白ワインを購入。料理中に氷水で30分位冷やして適温。 フレッシュ、フルーティーで湿度がだいぶ下がる感じでGood! 加えてプレーンヨーグルト風味がボリューム感を出していますか。 おかずはフィッシュフライ・ポテトフライ、ホタテバター炒め、カマンベールチーズカナッペ、鶏肉こんにゃく煮物。ワインもお箸も進んで気分上場です！

本日のワインはSOAVE。今週のウチはイタリアワイン特集かも。さすが金賞受賞したワイン。ジャケ買いしたけど当たり！カツオのカルパッチョに合います。酸もほどほど香りも甘い香りで穏やか。やはり一家に一本イタリアワイン！

ソアーヴェ 牡蠣のレモンフレーバーオイル漬けに山椒かけて頂きました。 ガルガネーガ…85％、トレッビアーノ…15％

酸味スッキリバランスよく、お手頃ソアーヴェ

カルガーネガ トレッビアーノ ディ ソアーヴェ んーまぁー良くもないけど、悪くもない。 料理次第かなと。 冷蔵庫で程よく冷やして、夏の昼下がりに、チーズと一緒に楽しみたいかな。

週末の白ワイン。イタリアsoaveでミネラル感～

ランチから白ワインと「根菜の雑煮」「生クリームづくり出汁巻卵」をいただきました(^^) シチリアワインですが酸と青いフルーツ感と斗出してます。間違い！(^^;; ソアーヴェでした。

爽やかだが、しっかりした果実味、バランスがよいイタリアの白

追記:写真間違えたー！ 次はボルドーのロゼ。 ちょっと酸味が強すぎるかなぁ。 鯛とシャインマスカットのカルパッチョ。

久しぶりの⁉︎ワイン。 今日の料理にはええ感じやったかな。酸味が程よく、お値打ちワインやけど楽しめた。 さつまいもと栗のスープ、アボカドとベビーリーフのサラダ、鶏肉のマスタード風味、プティパン（撮り忘れ）。