Jean Louis Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール

AC ピュリニ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ ピュリニでもコストパフォーマンスの高かったジェラール・シャヴィーが、2002年に引退し、同年に息子兄弟（兄ジャン・ルイと弟アラン）が相続。アランはジェラール・シャヴィーを継承。ジャン・ルイは独立し、ミネラル感や酸が際立ち樽香が目立たず複雑でエレガントなワインを造る。殺虫剤、除草剤、化学肥料は不使用。畑面積6.5ha。８割は輸出。国内顧客は星付きレストランやパリのワインショップなど。フォラティエールはピュリニ―でもっとも有名な畑のひとつで、村の中央部の東向き斜面中腹に位置して他の一級畑に囲まれた14haのクリマ。土壌は石、マール、石灰岩が多く水はけが良いため樹勢を抑え、ブドウは根がより深く伸びる。ピュリニの上級ワインでは典型的なスタイルの、リッチな果実香を持つナッティな味わいが特徴の畑。