Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra Brut Blanc de Blancs
ジャック・ラセーニュ レ・ヴィーニュ・ド・モング エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

Extra Brutだけあってかなりドライ ブランドブランだけど、スッキリさだけで終わらないところがいい 違うグラスで2杯目もいただきました

@アルシミスト 久々のヒットなお店。 アットホームな雰囲気に繊細なお料理

@ユキフラン佐藤さん

シャンパーニュ地方、コード・デ・バールのジャック・ラセーニュです。今回はブラン・ド・ブラン、補糖なしというドライな印象ののワインです。早速飲んでいきます。 色は薄めで液体の粘度も低い。レモンやグレープフルーツ、熟していないリンゴや鉄のようなツンとくる香りがする。ミントのようなハーブ系の香りもあり。樽の要素はなく細身のボディ。ブラン・ド・ブランによくあるバターの香りは少なめ。 味は酸味が強めで果実味が抑えられている。泡は滑らかであんまり強くない。補糖なしでスッキリとした後味。ドサージュ多めのシャンパーニュにありがちな余韻の甘味もない。ミネラル強めで魚料理に合いそう。こういうスッキリした感覚は好みです。セドリック・ブシャールもコード・デ・バールだったし、注目の産地ですね。 おまけ　一緒に食べたホワイトアスパラとスモークサーモン

Montgueux(モングー)村はほとんどブルゴーニュ地方のシャブリ地区に近い!シャンパーニュ地方の最南端。 葡萄畑の大部分は南東に向いた丘陵で、豊かな日射量は葡萄の実を糖で満たし完璧な熟成へと導く。 純白な白亜質の石灰質のテロワールは天然の理想的な貯水池となり植物に必要な水分を確保し、果実の瑞々しさを保ち、栄養価の高いミネラルたっぷりの葡萄を育む。 ジャック・ラセーニュのキュヴェは全てモングー村にて収穫されたシャルドネのみで仕込まれた逸品。 補糖0。 ドサージュ0。 柑橘系、ナッツ、トーストの香り。 お値段相応。

シャンパンゴールド❗美味しいね❗妻と愛息のバースデー自宅にて。一口飲みスーッと綺麗に消えていく旨味。食前・食中にも全く問題ない? あ～美味しい❗これがほぼRMの実力⁉

パリのグランメゾンにもオンリストされているらしく、殆ど国内消費されてしまうシャンパーニュらしいです。 レモンやフルーツに加え、アーモンドやトーストの香りも感じます。ミネラルに溢れ、キリッとした旨さが今時期にピッタリです！ 買えるならあるだけ買いたいと思う程、気に入ってしまいました☆やっぱりシャンパーニュ、繊細さ、エレガントさが止められません♪

アペリティフ用のシャンパーニュですね。 エクストラ・ブリュットのドライさとフレッシュ感。 ピュアでさわやかなシャンパーニュです。 @フロリレージュ

ふくよかで、かつドライ。余韻も長く 仄かにフルーティ！

大好きな作り手のスタンダード。今までのブランドブランのイメージが変わりました！