Fryer's Cove Pinot Noir
フライヤーズ・コーヴ ピノ・ノワール

西ケープ州オリファンツ・リヴァー地域のバンボース・ベイにあるワイナリーです。 1999年にワイナンド・ハマン氏とジャン・ポンク・トラスト氏の共同出資で設立されました。 この地域は、地下水の塩分量が高く渇水エリアであったので、水の問題が設立当初の課題でしたが、地域の人々と協力し、3つの村をまたいでパイプラインを引くことで問題を解決しました。 現在は、この水を地域の人々とシェアしています。 また、地域の学校にも寄付を続けるなど、漁村のコミュニティーと協調し合う精神を大切にしています。 2005年には、南アの有名なワイン雑誌でSBが5つ星を取得。 この12年間、SBで格付けされたのは2つ目となる快挙です。 ルットヴィル・ヴァレーとバンボース・ベイの畑のブドウを使用。 1999年、2000年、2002年植樹のブドウ。 ルビー色。 チェリー、ベリー、プラムの香り。 余韻に苦味。

フライヤーズコーブのピノ。ソーヴェニオンブランと同じで少し塩分を感じる気がする