Dom. du Clos du Fief Juliénas Cuvée Prestige
ドメーヌ・デュ・クロ・デュ・フィエフ ジュリエナス キュヴェ・プレステージ

四本目もボジョレーのクリュの１つ　ジュリエナスの赤ワインです。調べてみると英国のワイン誌にて「驚愕のガメイ伝説」を残したテート家。ピノ・ノワールを凌ぐ驚愕の長熟力、ガメイの秘めたポテンシャルを証明したテート家。ジュリエナス・トップの評価を受ける、テート家。２００１年、英国のワイン誌が企画した「１０年モノの比較試飲特集」にて、１９９１年の彼のジュリエナスも他のピノ・ノワールと並んで試飲された。その結果、テート家のジュリエナスは最高の評価を受け、他のピノ・ノワールのワインを軒並み凌ぎ「トップ３に入った伝説」を残す。それ程までに、彼の醸すガメイは長熟しても輝きが失せないポテンシャルを持つ。さらに注目したいのは、同家特有の醸造方法である熱を加える醸造法テルモ･ヴィニフィケーション法。その後２２〜２５度という、白ワイン並みの低温発酵を行うことによって、豊かなアロマを引き出す事ができ、より官能的な味わいを目指す。ローマ皇帝、ジュリアス・シーザーが語源とされ、ムーラン・ナ・ヴァンと並び、「ボジョレー最上のクリュ」との評価も高いジュリエナス。専門誌では、「ボジョレー１０のクリュの中で最上のクリュ」という話題が紙面を賑わせるが、長熟を誇るムーラン・ナヴァンと並び、最上の深みと奥行き、バランスとフィネスを持つジュリエナスを支持する声も多いとのこと。ガメイなのにタンニンがしっかりしていて常識を覆します(笑)香りはピノっぽいのですが、ガメイの交配は実はピノノワールが混じってるそうです。だから熟成させると複雑な香り、味わいになるとのこと。この話を聞いてビックリしました！