Dom. Laurent Père et Fils Meursault 1er Cru Les Forges
ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス ムルソー プルミエ・クリュ レ・フォルジュ

2017年初白ワイン QEDクラブのおせちと大好きなムルソーで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

2011

ナッティ、バタリーな感じと酸味が調和して美味しいですね〜柔らかい

Dom. Laurent Meursault Les Forges 2011 11にしてはあまりにまぁるくまろやか！ ムルソーらしい酸味、、、ではあるけど、それを越えて穏やかすぎる(灬ºωº灬) とても良い！ イースト香が強くトースティーなので、焼いたパンと良く合います♡ 口に含んだ瞬間のアタックが印象的で、フィニッシュや余韻はわりとあっさりめ。 変な話、もつ鍋とかの脂がとても合いそうな、、、笑” 抜栓してからの変化はわりと早めかなぁ☺︎ 4.3 5日後 色素量が多く、11にしては非常に濃いイエロー ディスクはやや厚め。 厚さのあるラルムが、数多くゆったりと降りていきます。 香りは爽やかな果実の香りが強く。 ちょっと目が覚める香りです(笑) 甘味の強い青リンゴ、マルメロ、甘味の強いパイナップルなどの黄色い果実香。 口に含むと香ばしい甘味が特徴的。 フィニッシュは長く、余韻の口中は非常に香ばしく心地よい。 だらけさせない、リンゴなどの果実由来の酸味もしっかりと。 酸味:1.5 甘味:1.5 苦味:0.5 果実味:1.5 4.4 やっぱり美味しいなぁ〜♡♡♡ 香ばしい感じが個人的に好みです(*^^*) この香ばしさは樽由来かな？ 焼いたパン食べたくなってきた、、、笑

しっかり。和食に合うかは…

ドメーヌ・ローラン・Ｐ＆Ｆのムルソー・レ・フォルジュ・VV2011年です。メゾン・ドミニク・ローランの当主が息子と始めたドメーヌで2006年が初ヴィンテージです。メゾンと同じく新樽200%とも言われる醸造法で栽培はビオに近い作りだそうです。とてもクリーミーでナッツやバター樽香濃くてムルソーらしい濃厚で芳醇な味わいを楽しめます。さっと消えそうだけども舌の奥に残るさわやかな余韻もあってコクと酸味のバランスが大変素晴らしいです。このムルソーなら牛肉とのマリアージュも充分美味しいです。