Dom. Jean Fournier Gevrey Chambertin
ドメーヌ・ジャン・フルニエ ジュヴレ・シャンベルタン

ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家として記述されているフルニエ家。 2003年に父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏は海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは、原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造方法。 1993年よりリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ、現在は100%ビオロジックへ転換。 マルサネ村中心に16ha所有する内、10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に、丁寧な畑仕事で終了を押さえ、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現することを主眼とします。 若い。 ベリーの香り。 タンニンは程々。 やや酸が強い。 あと少し待てばかなり美味しくなる。

タンニンもあり、力強さもあるけれど、少しジュヴレ・シャンベルタンらしい印象は薄かったかなぁ。。

ヴィンテージは14(笑)。

フルニエのジュブシャン2014。二時間くらいで開いてきました。若さの中にイチジクやプラム、ミント系の薫り、キノコ類と湿った土壌、アルコール。もう少し落ち着いたらもっと良くなりそう。

ジャン・フルニエ ジュヴレ・シャンベルタン 2013 マルサネを飲んで気に入ったので、GCをトライ。わりと濃い目の赤紫色で、香りは良く立っていて、まあまあジュヴレの香りがする。酸味はまあまあで、甘味や果実味がややあって美味い。鉄っぽさはない。 2日目、やや味わいが落ちたって感じかな。

程よい酸とボリューム！！ 赤ワインの季節ですね♪

Vin Nature