Dauby Brut Blanc de Noirs
ドビ ブリュット ブラン・ド・ノワール

今日から当分ひとり飲み DAUBY BLANC DE NOIRS BRUT ポンって栓を抜いた時に立ち上る白い煙がいつもより長めや。 グラスに注ぐときのシュワッ〜っていう音がやたらデカイ。 色はエレガントな麦わら色、ゴールドやね。 ピーチやチェリー、バター、もちろんブリオッシュもふんだんに。 あと、ミネラルの量が横綱級。 女性生産者らしくキュートで優しい味わいでした。

記念日イヴ。ヴァンビックというワインバーにて。

究極の取捨選択だ。 肉を取ってワインを捨てるか、もしくはその逆か。 双方捨てきれぬ者はへそくりを失うだろう。 今夜は焼肉シャン 家族好みの部位を家族好みに焼いて、切って、焼肉のタレで食べるスタイル。 タン塩からのスタートで、ブランドノワールをチョイス 厚みはそこそこに、女性RMらしい柔らかく華やかなシャンパーニュ。 狙いは外れたが、かみさん受けはよかったのが救いだ。 焼いて切る係りの人と、食べる係りの人が明確に分かれるのは、なんかちょっとアレだ。