Christophe Cordier Pouilly Fuisse Terroirs Rares
クリストフ・コルディエ プイィ・フュッセ テロワール・ラール

出汁の利いたものにはミネラリーなものを～ どれも素晴らしい王道和食！さすが神田さん！ @元麻布　かんだ

サーモンのローストとともに。 皮の部分がカリっとしてて、脂身がジューシー。円熟なワインの風味と脂身とマスタードソースがよくあいます。