Ch. Pape Clément Blanc
シャトー・パプ・クレマン ブラン

CH パプ・クレマン・ブラン 1996 フランス、ボルドー、グラーブ セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 黄色がかった澄んだオレンジ色、後半はかなりオリで濁ってきた。開けたてはシェリー香、だんだん乾燥させたオレンジや燻した藁、奥の方に蜂蜜の香り。ある程度果実味もあり酸味もある。ドライなラムレーズン。乳酸の味わいも。…って事は、甘さのないラムレーズンヨーグルトか⁇ ペサック・レオニャーン(@_@)キラーン笑 21年の眠りから目覚めたパプ・クレマン・ブラン♫ 一瞬、パプ・クレマン・ブランはオレンジワインだったっけ…⁇…と思うような色合い(^^; かなり開けるのをためらっていましたが、早く開けようと決意して飲んで見ました(^^) 結果は、…まずまずでした（笑） 僕は割と熟成好きなので、美味しく頂きました♫ でもこれ、人によって好みは別れるところだと思います(^^) 今夜はピノピノさんに頂いたバターサーディンと共に♫ 一つ驚いた事があって、ワイン単体で飲むよりもバターサーディンと一緒に飲んだ方が、ワインの果実味が蘇ったように感じました‼︎ う〜ん、不思議です(*ﾟ▽ﾟ) ピノピノさん、ありがとうございました(*^^*)

ボルドーブラン、SB祭り

シャトーパプクレマンブラン٩( ᐛ )و ええワインや〜(´・∀・｀) パプクレマンルージュも飲んでみたいな！ しかしこんだけ濃くなるんやな〜！

パプクレマンは白が気に入ったのでした！

ボルドーはグレーブの白。

ボルドーワインをゆっくり楽しむ会（２本目）。 白は2006の１本だけ。粘性は凄くありますが、色はまだまだ黄色で、粘度と色は同時に熟成しない事を体験しました。 香りや味もそこまで熟成は進んでいませんが、シャブリのようなシャルドネやラインガウのリースリングみたいに辛さ（あまり好きではない）は強くないので、赤の前の白として、充分美味しいです。 この後、ハチミツや緑っぽくない香草の香りや味に変化してたので、ビックリです。このまま最後まで主張し続けて、私の予想をはるかに越えていましたので、評価は4.5です。もっと古いヴィンテージだったら、更に美味しくなると思うんですが、その想像が出来る迄、いい白を飲んでいないのが残念です。

シャトーパプクレマン2012 この時に飲んだボルドー白で一番美味しかったです。 ソーヴィニヨンブランとセミヨン半々だし、ボルドーだしってことで、ハーブとか青っぽい感じや、ヒピドシャもなかった気がします。 黄金色の外観とトロンとした口当たり、熟した果実味でかなり贅沢な気持ちになります。 個人的には樽シャル好きですが、こいつは別格です。 熟成させたらどんな味わいになるのでしょうか。

典型的なSB。ひさしぶりにボルドーの白はパプクレマン…海藻の乗ったホウボウにエストラゴンの香る空豆。あいます！ そして…毎回必ず誘惑に負けるパン…あおさ入りのパンがこちらとあっておいしかった！ @恵比寿ジョエルロブション

パプクレマン2009です。複雑な香りと後味でややスパイシーだけどもボルドーの白としてはジューシーな感じでらしくない感じが良いのではないでしょうか。とても美味しいです。

2014最後のスペシャルワインにて。 蜜の香りが特徴的な、綺麗に熟成した白ワイン。 年を経た白ワインもうまいな〜(^^)