Bodegas Silvano García Gran Reserva
シルヴァーノ・ガルシア グラン・レゼルヴァ

90年に惹かれて購入。プルーンというか紹興酒っぽい。全く想像と違いました。安いからいいけど(^^;

非常に濃いスミレ色。グラスの縁はオレンジ色を示し、熟成を感じさせる。粘性は非常高い。 四半世紀過ぎたワインとは思えない濃厚な果実味、濃厚でまろみのあるタンニン、しっかりした酸と甘みがギリギリで調和している。 濃厚だが後口は良く不思議なワイン。 最後は上等の奈良漬けのような薫り。 牡丹鍋のイノシシ肉の野性味、出汁の赤味噌の風味いずれにも良く合う。

程よい酸味、ココアや土のようなアロマ、長い余韻が続く。